Forskning

Vassens potential som foder

Vass skördas för att minska övergödning, men har potential som foder. Forskare vid SLU har undersökt hur den fungerar som foder till sinkor, kvigor och islandshästar.

Vass vid strandkanter skördas frekvent runt om i Sverige. Man gör det för att få bort näring från sjöar och hav. Vass har funktion att skydda kustlinjen från erosion, ge skyddande miljö åt fisk och fåglar. På grund av övergödning har vass brett ut sig och till och med gett negativ effekt på ekosystemen.

Sedan torkan 2018, har vass bland annat varit i fokus för att studera dess användbarhet som foder. Forskare vid SLU har studerat vass som foder till sinkor, kvigor och islandshästar.

Smältbarhet i vass

Jämfört med vallfoder visar analyser på vass att det har lägre smältbarhet (energiinnehåll) och högre fibernivå (NDF). NDF-nivån är vad man kan förvänta sig som för ett gräs med samma smältbarhet. Vass som skördas i juni är jämförbar med vallfoder som har väldigt låg smältbarhet, medan vass skördad i augusti är lik halm i både smältbarhet och NDF.

Råproteinet sjunker som man kan förvänta sig med senare skörd, men det ligger högre än för vallfoder med samma smältbarhet. Det är ofta 20–50 gram högre per kilo torrsubstans i vass jämfört med vallfoder med samma smältbarhet. Mineralinnehållet i vass är över lag lägre än i vallfoder. Mineralinnehållet skiljer mellan vass från strandkanter vid Östersjön och insjöar. Det kan säkert bero på lokala läckage av till exempel kväve, fosfor och svavel, eller insatser av kalkning.

Logiskt är att natrium är högre i vass skördad från Östersjöns strandkanter än från insjöar. Näringsinnehållet och skördemängder skiljer inte nämnvärt om vassen växer på land eller i vatten.

Vass som foder till sinkor

Att skörda vass i juni är inte önskvärt på grund av häckande fåglar. Vass skördad i juli kan vara intressant som foder till sinkor. Studier har tidigare gjorts på SLU med rörflen som enda foder till högdräktiga dikor. I den studien innehöll ensilaget av rörflen 50–52 procent smältbarhet och 120 gram råprotein per kg torrsubstans.

Nya studier har gjorts på SLU med vassensilage med liknande värden. Vass som enda foder fungerar till sinkor av mjölkras. Vass som enda foder till kvigor ger dock inte tillräckligt med energi för att de ska kunna växa. Att använda vass som strukturfoder går bra.

Kostnaden för att skörda vass är än så länge ganska hög. Det finns förbättringspotential och finjustering av skördeteknik och transport. Innan man skördar vass till foder, är det bra att gå igenom så det inte finns giftiga växter. SVA har en bra sammanställning på giftiga växter på sin hemsida, www.sva.se, där man kan uppdatera och repetera sina flora-kunskaper. Problem med giftiga växter borde vara liten när vass skördas årligen. Och så får man vara uppmärksam så att man inte får med metall- eller plastskräp.

Vass har också testats med framgång att använda som olika material. Vass fungerar bra som råvara till engångsförpackningar, byggnadsmaterial, jordförbättringsmedel i stället för torv, odlingssubstrat för svamp och sugrör bara för att nämna några. Axfoundation finansierar forskare och näringsliv för att få fram marknadsmässiga produkter från vass.

Maria Åkerlind, foderexpert på Växa

Mer tips om vass