Första gången Martin Ivarsson upptäckte smakfelet blåbärsmjölk på gården i Ullared, Halland, var 2008. Det var något år efter att han kom in i driften på gården och skulle ta ett spädare foder än tidigare. Det var en halvkall vår och gården hade då mer rajgräs i vallfröblandningen, sedan dess har de bytt blandning. Efter 2008 har smakfelet återkommit fem-sex gånger.
– Vi höll på i en vecka första gången och försökte hitta felet. När vi bytte ensilage försvann det direkt.
Har bytt foder
På Köinge Stommen är det i förstaskörden som felet har uppstått, med några års mellanrum. När det har hänt har de bytt foder och då har smakfelet försvunnit på en halv dag.
Gården har ekologisk mjölkproduktion och ligger i mellanskogsbygd. Vallskörden lagras i rundbalar utan ensileringsmedel. Hans egna slutsatser är att år när det har varit mycket nattfrost i maj stressas gräset och det blir extra mycket socker i det.
– Då har det varit 50–60 procent ts och det blir ingen ensilering utan konservering. Så har man en spädare förstaskörd och är orolig, så kör det lite blötare – max 35 procent ts då blir det ensilering och går åt socker. Är man konventionell så snåla inte på vårgödslingen, säger han.
LÄS MER: Estrar i ensilage en pusselbit i blåbärsmjölk
Har drabbat olika kor
Vilka djur som har mjölkat blåbärsmjölk är lite individuellt.
– Antingen är det precis nykalvade kor, helst kvigor eller kor i sinlaktation. De äter för mycket av ett och samma foder, säger han.
En lite högre kraftfodergiva upplever Martin Ivarsson kan hjälpa till att hålla blåbärsmjölken borta. Gården har ingen mixer till fodret utan använder upprullare.
Enligt honom hjälper det också att öppna balarna ett dygn innan utfodring, för att hinna lufta dem. Han kan också känna på lukten vilka som är riskbalar.
– Tycker jag att det luktar om vissa balar så lägger jag dem i botten och sedan två-tre balar ovanpå. Då blir det viss blandning och korna äter inte en viss sort.
Vill hjälpa kollegor
Martin Ivarsson vill berätta om sina upplevelser för att hjälpa andra kollegor.
– Det är inget jag skäms över. Får man det första gången så vet man inte vad man ska göra. Man blir helt lamslagen när man häller ut mjölk, säger han.